Dutch baby, czyli pieczony naleśnik, to danie, które przywędrowało do nas z Holandii. Dzisiaj chcę Wam je zaproponować w wersji mini – w kokilkach lub foremkach do babeczek. To bardzo prosty, szybki i pyszny przepis na śniadanie, który wprowadza odrobinę odmiany do zwykłych kanapek. Koniecznie spróbuj, pokochają go i dorośli, i dzieci. Smacznego!
Dutch Baby czyli Pieczony Naleśnik z Air Fryer
Equipment
- Air Fryer
- 4 kokilki
Ingredients
- 3 jajka
- 80 g mąki pszennej
- 140 g mleka
- szczypta soli
- 2 łyżeczki masła
Do podania na 6 naleśników:
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- 6 łyżeczek dżemu np. malinowego
- szczypta cukier puder
Instructions
- Umieść cztery kokilki (o średnicy 9 cm) w frytkownicy beztłuszczowej. Podgrzewaj je w Air Fryerze w 200°C przez 5 minut.
- W kielichu blendera umieść 3 jajka, mąkę, mleko oraz szczyptę soli, a następnie blenduj, aż składniki się połączą.
- Wyjmij nagrzane kokilki z frytkownicy i dodaj do każdej po 1/2 łyżeczki masła, które od razu zacznie się rozpuszczać. Nasmaruj nim dno kokilek. Następnie wylej masę do wysokości 1/4-1/3 kokilki i piecz w 200°C przez 7 minut.
- Nasza propozycja podania: na każdym naleśniczku umieść łyżeczkę dżemu, np. malinowego, posyp cukrem pudrem, a obok dodaj kawałek keksu z jogurtu naturalnego.
ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA
Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast 181,95 zł!
Dlaczego Dutch Baby czyli pieczony naleśnik z Air Fryer wychodzi idealnie?
To naleśnik, którego nie trzeba przewracać na patelni – wlewasz rzadkie ciasto do rozgrzanej foremki i pieczesz. W gorącym Air Fryerze masa szybko rośnie po brzegach i robi się puszysta, a w środku zostaje delikatna. Cały myk to nagrzanie kokilek z masłem przed wlaniem ciasta – dzięki temu naleśnik od razu chwyta i pięknie się podnosi.
Składniki to dosłownie jajka, mąka, mleko i szczypta soli, więc zrobisz go z tego, co masz zawsze w kuchni. Podaję go z jogurtem, dżemem i cukrem pudrem, ale równie dobrze sprawdzi się na słono. To fajna odmiana na śniadanie albo szybki deser. Mam też drugą wersję – większy Dutch baby – pieczony naleśnik, pieczony w jednej dużej formie.
Wskazówki
Najważniejsze jest nagrzanie foremek. Wstawiam puste kokilki do Air Fryera na 5 minut w 200°C, a dopiero potem wrzucam masło i wlewam ciasto – gorąca forma sprawia, że naleśnik od razu rośnie. Foremki napełniam tylko do 1/4-1/3 wysokości, bo masa mocno się podnosi. Ciasto najlepiej zblendować i użyć od razu, dopóki jest napowietrzone.
Przechowywanie naleśników
Dutch baby smakuje najlepiej prosto z frytkownicy, kiedy jest jeszcze wysoki i puszysty – po ostygnięciu naturalnie trochę opada, to normalne. Jeśli coś zostanie, trzymam je w lodówce do 2 dni i odgrzewam w Air Fryerze przez 2-3 minuty w 180°C, żeby znów lekko podrosły. Nie polecam ich mrozić, bo po rozmrożeniu robią się gumowate. To danie do zjedzenia na świeżo, najlepiej od razu po upieczeniu.
Super prosty, dzieciaki uwielbiają.
Dziękujemy i polecamy się na przyszłość 🙂