Kotleciki z szynki i sera camembert z Air Fryer to prosta, ale bardzo smaczna przekąska, która zachwyca kremowym, rozpływającym się serem w chrupiącej panierce. Połączenie soczystej szynki z delikatnym camembertem tworzy idealne wypełnienie – świetnie sprawdza się na lunch, do pracy albo na szybki obiad w zabiegany dzień. Nadają się też jako przekąska do piwa lub elegancka przystawka na imprezę. Gotowe w 15 minut, a efekt robi wrażenie i, co najważniejsze, są po prostu przepyszne. Pozycja obowiązkowa dla każdego fana camemberta, smacznego!
Kotleciki z szynki i sera camembert z Air Fryer
Equipment
- Air Fryer
Ingredients
- 1 opakowanie sera camembert
- 150 g szynki wieprzowej – my użyliśmy cotto
- 1 jajko
- 75 g Panko/bułka tarta do obtoczenia
Instructions
- Szynkę i ser camembert pokrój w drobną kostkę. Przełóż do miski i dokładnie wymieszaj, ugniatając składniki razem. Uformuj z masy małe, spłaszczone kotleciki.
- Na płaskim talerzu rozsyp panierkę panko, a w głębokim talerzu roztrzep jajko. Każdy kotlecik obtocz najpierw w panko, potem zanurz w jajku, a na koniec ponownie obtocz w panko, tworząc podwójną warstwę panierki.
- Kosz Air Fryera wyłóż papierem do pieczenia i lekko spryskaj olejem. Ułóż kotleciki, spryskaj je z wierzchu olejem i zapiekaj przez 10 minut w 180 stopniach, aż panierka stanie się złocista i chrupiąca.
ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA
Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast 181,95 zł!
Dlaczego kotleciki z szynki i sera camembert z Air Fryer wychodzą idealnie?
To gratka dla miłośników sera. Camembert po upieczeniu rozpływa się w środku i łączy z soczystą szynką w kremową, aromatyczną masę, która ciągnie się przy każdym kęsie. Podwójna panierka z panko tworzy chrupką, złocistą skorupkę, która kontrastuje z miękkim, gorącym wnętrzem.
Szynka dodaje głębi smaku i dodatkowej tekstury, która równoważy kremowość sera. Każdy kotlecik jest na zewnątrz chrupiący i złocisty, a w środku ciepły, kremowy i pełen charakteru. To jedno z tych dań, które je się na stojąco prosto z Air Fryera, bo trudno się powstrzymać.
Świetnie działają jako samodzielne danie z surówką lub frytkami, ale też jako przekąska do piwa, dodatek do zupy czy element imprezowego bufetu. Lubię eksperymentować z dodatkami – do masy przed formowaniem dorzucam szczypiorek, czosnek albo suszone zioła. A gdy mam ochotę na ostrzej, wsypuję płatki chili lub drobno posiekane jalapeño.
Wskazówki
Sekretem jest podwójne panierowanie – obtaczam kotleciki w panko, potem w jajku i jeszcze raz w panko. Ta druga warstwa trzyma rozpływający się ser w środku. Przed pieczeniem skrapiam je olejem z wierzchu, bo to on daje panko złocisty kolor. Jeśli masa jest luźna, wstawiam uformowane kotleciki na kwadrans do lodówki, żeby stężały i lepiej trzymały kształt. Jeśli lubicie tę przekąskę, sprawdźcie też bliźniaczą wersję – Kotleciki z sera camembert i szynki z Air Fryer.
Przechowywanie kotlecików
Najlepsze są od razu po upieczeniu, kiedy ser jest jeszcze płynny. Jeśli coś zostanie, przechowuję je w lodówce w zamkniętym pojemniku do 2 dni. Odgrzewam wyłącznie w Air Fryerze – 4-5 minut w 170 stopniach przywraca chrupkość panierki i ponownie roztapia ser; mikrofala zmiękczyłaby panko. Uformowane, jeszcze niepanierowane kotleciki można też zamrozić i upiec prosto z zamrażarki. Jako inną serową przekąskę na zimno lubię podać Chipsy z sera camembert z Air Fryer.