Sałatka z halloumi i pieczoną cukinią z Air Fryer to lekki, ale sycący posiłek, który łączy chrupiące warzywa, kremowy ser i wyrazisty sos. To dobra propozycja na szybki obiad, kolację albo stylowy lunch – pełna smaku, kolorów i kontrastów. Dzięki połączeniu ciepłych i zimnych składników oraz dodatkowi pestek granatu i słonecznika sałatka zyskuje wyjątkową teksturę i charakter. Prosta, efektowna i gotowa w kilkanaście minut. Tego przepisu musisz spróbować, smacznego!
Sałatka z halloumi i pieczoną cukinią z Air Fryer
Equipment
- Air Fryer
Ingredients
Składniki na cukinię:
- 1 mała cukinia
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
Składniki na sos:
- 2 łyżeczki musztardy – u nas sarepska
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1 łyżka syropu z agawy/syropu klonowego/miodu
- 1 łyżka oleju z pestek dyni/oliwy z oliwek
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
Dodatkowo:
- 1 opakowanie sera halloumi
- 2 łyżki nasion słonecznika
- miks młodych listków roszponka – wybrana zielenina (około dwie garście)
- garść pestek granatu
Instructions
- Cukinię przekrój na ćwiartki, pozbądź się gniazd nasiennych, a następnie pokrój na mniejsze kawałki. Przełóż do miski, dodaj oliwę, sól, pieprz, słodką paprykę i czosnek granulowany. Całość dokładnie wymieszaj, by warzywa były równomiernie pokryte przyprawami. Przełóż cukinię na jedną połowę szuflady Air Fryera.
- Ser halloumi pokrój w większą kostkę i ułóż na drugiej połowie szuflady frytkownicy beztłuszczowej, wcześniej delikatnie spryskanej olejem. Piecz wszystko przez 10 minut w temperaturze 180°C. Na 2 minuty przed końcem pieczenia posyp wierzch nasionami słonecznika i dokończ pieczenie.
- W czasie pieczenia przygotuj sos. Wymieszaj wszystkie składniki oprócz oleju z pestek dyni. Gdy składniki się połączą, dodaj olej i dokładnie połącz całość, aż sos stanie się gładki i spójny.
- Na dużym talerzu rozłóż zieleninę – np. roszponkę lub miks młodych listków. Na wierzch wyłóż upieczoną cukinię i halloumi posypane słonecznikiem, a całość udekoruj pestkami granatu. Polej przygotowanym sosem i podawaj z podgrzaną w Air Fryerze bagietką czosnkową.
ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA
Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast 181,95 zł!
Dlaczego sałatka z halloumi i pieczoną cukinią z Air Fryer wychodzi idealnie?
Ta sałatka to prawdziwa uczta dla zmysłów. Delikatna cukinia, przypieczona na złoto, komponuje się z grillowanym halloumi – serem, który z zewnątrz jest chrupiący, a w środku miękki i lekko słony. Słonecznik podkręca chrupkość, a pestki granatu wnoszą owocowy akcent, który przełamuje całość słodko-kwaśną nutą.
Sos na bazie musztardy, octu jabłkowego i oleju z pestek dyni dopełnia smak – lekko pikantny, lekko słodki i dobrze zbalansowany. Całość podana na świeżej zieleninie staje się pełnowartościowym posiłkiem, który zadowoli i wegetarian, i mięsożerców szukających lżejszej alternatywy. Jeśli lubisz halloumi w sałatce, sprawdź też Sałatkę z halloumi, granatem i bagietką czosnkową z Air Fryer.
To danie nie tylko dobrze wygląda, ale też świetnie smakuje – sprawdzi się na domowy lunch, spotkanie z przyjaciółmi czy elegancką kolację. A jeśli dodasz do tego podgrzaną bagietkę czosnkową, masz kompletny, pyszny posiłek, który robi wrażenie bez zbędnego wysiłku.
Wskazówki
Halloumi kroję w większą kostkę i układam na drugiej połowie szuflady niż cukinia, wcześniej spryskując komorę odrobiną oleju – inaczej ser lubi przywierać. Piekę wszystko razem w 180 stopniach przez 10 minut, a słonecznik dorzucam dopiero na 2 ostatnie minuty, żeby się nie przypalił. Sos robię, gdy warzywa się pieką: najpierw łączę wszystkie składniki oprócz oleju, a olej dodaję na końcu i mieszam do gładkości. Pestki granatu i sos dodaję dopiero na talerzu, tuż przed podaniem, żeby zielenina nie zwiędła.
Przechowywanie sałatki
Tę sałatkę najlepiej zjeść od razu, kiedy halloumi jest jeszcze ciepłe, a zielenina świeża. Jeśli chcesz przygotować ją wcześniej, przechowuj składniki osobno: upieczoną cukinię i ser w lodówce do 2 dni, sos w słoiczku, a zieleninę i granat świeże. Halloumi i cukinię odgrzewam przed podaniem w Air Fryerze przez 3-4 minuty w 180 stopniach, żeby ser znów był sprężysty. Gotowej, wymieszanej z sosem sałatki nie polecam trzymać, bo listki szybko więdną.