Kanapka z pieczonymi pomidorkami, pesto bazyliowym i burratą z Air Fryer
Kanapka z pieczonymi pomidorkami, pesto i burratą z air fryera. Chrupiące pieczywo i kremowy ser. Włoskie smaki na szybko. Zobacz przepis.
Potrzebne urządzenia
- Air Fryer
Składniki
- 300 g pomidorków koktajlowych
- 2 ząbki czosnku
- oliwa do polania pomidorków
- 1 burrata
- 1 bułka paryska lub inna bagietka
- ocet balsamiczny
Składniki na pesto bazyliowe:
- liście i łodygi świeżej bazylii (z jednej doniczki – ok. 40g)
- 1 ząbek czosnku
- 25 g orzechów nerkowca
- 10 g startego parmezanu
- 30 g oliwy z oliwek
- sól,pieprz dla smaku
Instrukcje
- Wrzuć do naczynia żaroodpornego pomidorki koktajlowe oraz plasterki czosnku. Delikatnie polej wszystko oliwą i dokładnie wymieszaj, by oliwa równomiernie pokryła składniki. Następnie umieść naczynie w air fryerze i piecz przy 180°C przez 20 minut. Po upływie 12 minut otwórz urządzenie i delikatnie przyciśnij pomidorki, aby uwolnić więcej soku.
- Do blendera dodaj bazylię, orzechy, czosnek, parmezan, sól, pieprz oraz oliwę, a następnie zmiksuj wszystko na gładkie pesto bazyliowe.
- Przygotuj bułkę – my użyliśmy całej bułki paryskiej z Lidla. Przekrój ją na pół, a każdą część jeszcze raz wzdłuż. Delikatnie polej wierzch oliwą i umieść w frytkownicy beztłuszczowej. Piecz przy 240°C przez 3 minuty albo przy 200°C przez 5-6 minut.
- Na dolną część bagietki nałóż pesto bazyliowe, dodaj połowę pieczonych pomidorków i połowę burraty. Zakrop lekko octem balsamicznym i przykryj górną częścią bułki. Zrób to samo z drugą połówką.