Air Fryer Pikantne Krążki Cebulowe

Chrupiące i kruche na zewnątrz, miękkie w środku, z lekko pikantnymi nutami. Krążki cebulowe z Air Fryer są znacznie zdrowsze niż smażone na głębokim oleju. Podawaj je na ciepło z ketchupem albo ulubionym sosem do maczania.

Pikantne krążki cebulowe z air fryer

Pikantne krążki cebulowe z air fryera. Chrupiąca panierka, słodka cebula i ostry akcent. Przekąska do piwa bez smażenia. Sprawdź przepis.

Drukuj przepis Przypnij przepis

Przygotowanie 10

Pieczenie 15

Czas całkowity 25

Liczba porcji 4 porcje

Kcal 132 kcal

Potrzebne urządzenia

Air Fryer

Składniki

2 duże cebule
2/3 szklanki maślanki
1 jajko
1/4 szklanki mąki
1 łyżeczka chili
1/2 łyżeczki przyprawy uniwersalnej jak np. Adobo lub przygotować samodzielnie (patrz w opis powyżej)
2 szklanki Panko
1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej jak np. Adobo lub przygotować samodzielnie (patrz w opis)
1/2 łyżeczki chili
sól

Instrukcje

W misce połącz maślankę, jajko, mąkę, przyprawę chili z limonką oraz przyprawę adobo (lub jej zamiennik, zgodnie z opisem powyżej), aby przygotować ciasto. Następnie przykryj je i umieść w lodówce na 30 minut.
Wymieszaj razem bułkę tartą panko, przyprawę adobo (lub jej zamiennik, zgodnie z opisem powyżej) i chili, do którego możesz dodać trochę soku z limonki. Dokładnie połącz składniki. Następnie wyjmij ciasto z lodówki.
Obierz cebulę i pokrój ją w poprzek na plastry o grubości nie większej niż 1 cm. Następnie, zaczynając od środka, delikatnie oddziel od siebie poszczególne krążki cebuli.
Najpierw zanurzaj pierścienie cebulowe w przygotowanym cieście, a potem obtaczaj je w mieszance panko, obracając je, aby równomiernie pokryć wszystkie strony. Delikatnie strzep nadmiar bułki tartej. Następnie lekko spryskaj pierścienie cebulowe sprayem z oliwy z oliwek. Jeśli jeszcze nie posiadasz takiego sprayu, polecam zakupić pojemniczek i przelać do niego oliwę – to niewielki wydatek, który znacznie ułatwia przygotowanie potraw.
Nastaw air fryer na 170 stopni Celsjusza. Wyściełaj koszyk frytkownicy papierem do pieczenia lub delikatnie spryskaj go olejem.
Rozmieść panierowane krążki cebulowe w koszyku frytkownicy, układając je w równomiernej warstwie i zachowując około centymetra przestrzeni między poszczególnymi plasterkami.
Piecz pierścienie cebulowe aż staną się chrupiące i lekko zrumienione, obracając je po upływie połowy czasu pieczenia. Czas pieczenia powinien wynosić od 10 do 12 minut. Może okazać się konieczne gotowanie w kilku partiach. Pamiętaj, że czas gotowania może się różnić w zależności od wielkości i modelu twojego air fryera.
Wyjmij pierścienie cebulowe z frytkownicy beztłuszczowej i przełóż je na blachę do pieczenia. Posyp je solą i umieść w piekarniku nagrzanym do 120 stopni Celsjusza, aby utrzymać je ciepłe. Alternatywnie, możesz podawać je bezpośrednio po wyjęciu z air fryera.

Słowa kluczowe krążki cebulowe bez tłuszczu, krążki cebulowe z air fryer, krążki cebulowe z frytkownicy beztłuszczowej, lekkie krążki cebulowe, zdrowe krążki cebulowe

airfryer-przepisy.pl

ZAMÓW nasze ebooki z przepisami na:
🌯 Przekąski, 🥐 Pieczywo,
🍰 Ciasta, 🍪 Desery, 🍗 KURCZAKA

Zebrałam moje ulubione, unikalne i nigdzie indziej nie publikowane przepisy w pięciu ebookach: Przekąski, Pieczywo, Ciasta, Desery i Kurczak. Robiłam je z myślą o tych dniach, kiedy chcesz mieć wszystko w jednym miejscu. Teraz w mega promocji, za 5 ebooków i ponad 100 przepisów zapłacisz tylko 56,95 zł. zamiast ~~181,95 z~~ł!

ZAMÓW EBOOKI

frytkownica beztłuszczowa krążki cebulowe

Dlaczego pikantne krążki cebulowe z Air Fryer wychodzą idealnie?

W składnikach podałam przyprawę Adobo. Jest coraz lepiej dostępna w supermarketach, ale sprawdzi się każda inna przyprawa uniwersalna. A skoro uniwersalna, to można ją też przygotować samemu – znajdziesz w niej czosnek w proszku, sól, zmielony czarny pieprz, oregano, cebulę w proszku, paprykę (słodką albo ostrą) i kminek. Jeśli nie masz aż tylu przypraw, wystarczy sól, pieprz, słodka papryka i oregano. Jeśli lubisz cebulowe przekąski, sprawdź też chipsy cebulowe z parmezanem.

Pamiętaj, że wersja z Air Fryera smakuje nieco inaczej, bo krążki są pieczone, a nie kąpane w głębokim oleju. Porównując obie metody, można uznać ten przepis za fit krążki cebulowe – lekkie, bez tłustej ciężkości, a mimo to chrupiące. Panierka panko robi tu całą różnicę.

Wskazówki

Cebulę kroję na plastry nie grubsze niż centymetr i dopiero wtedy rozdzielam pojedyncze krążki. Ciasto na maślance schładzam pół godziny w lodówce – lepiej wtedy oblepia cebulę. Każdy krążek maczam najpierw w cieście, potem obtaczam w panko i strzepuję nadmiar. Układam je w koszu z odstępem około centymetra, bo stłoczone nie zrobią się chrupiące. Spryskuję oliwą przed pieczeniem, wtedy panierka ładnie się rumieni. Świetnie pasują do chrupiących frytek.

Przechowywanie krążków cebulowych

Krążki cebulowe najlepiej smakują świeże, prosto z Air Fryera, kiedy panierka jest chrupiąca. Jeśli coś zostanie, trzymam je w lodówce w zamkniętym pojemniku przez dzień, dwa. Odgrzewam je w Air Fryerze przez 3-4 minuty w 170 stopniach – mikrofalówka niestety zrobi je miękkie i gumowate. Zamrażania nie polecam, bo cebula puszcza wtedy dużo wody i panierka odpada.

Pikantne krążki cebulowe – o co pytacie najczęściej:

Piekę je w 170 stopniach przez 10 do 12 minut, obracając w połowie czasu, aż staną się chrupiące i lekko zrumienione. Czas może się nieco różnić w zależności od modelu Air Fryera i wielkości krążków. Może być konieczne pieczenie w kilku partiach.

Najczęściej dlatego, że ciasto było zbyt rzadkie albo krążki nie zostały porządnie obtoczone w panko. Ciasto na maślance powinno być gęste i dobrze schłodzone, a panko trzeba docisnąć do całej powierzchni. Strzepnij tylko luźny nadmiar, nie strząsaj panierki do gołej cebuli.

Jeśli nie masz maślanki, zrobisz jej zamiennik: do szklanki mleka dodaj łyżkę soku z cytryny lub octu i odstaw na kilka minut, aż mleko lekko zwarzy. Sprawdzi się też rzadki kefir albo jogurt naturalny rozrobiony z odrobiną mleka.

Najlepsze są duże cebule żółte, bo dają szerokie, ładne krążki i łagodnieją po upieczeniu. Cebula słodka też jest świetna, jeśli lubisz delikatniejszy smak. Tnij plastry na jedną grubość, żeby upiekły się równo.

Nie krój cebuli za grubo – centymetr to maksimum, bo grubsze krążki nie zdążą zmięknąć, zanim panierka się zrumieni. Jeśli lubisz cebulę wyraźnie miękką, piecz minutę czy dwie dłużej w nieco niższej temperaturze, żeby panierka się nie spaliła.

Gdy piekę partiami, gotowe krążki przekładam na blachę i trzymam w piekarniku nagrzanym do 120 stopni, aż upiekę resztę. Nie przykrywam ich, bo pod przykryciem odparowują i tracą chrupkość. Dzięki temu wszystkie trafiają na stół ciepłe i chrupiące.

Najlepiej z zimnym dipem – jogurtowo-czosnkowym, barbecue albo majonezowym z odrobiną chili. Świetnie sprawdzają się jako przekąska na imprezę obok innych chrupiących kąsków, na przykład skrzydełek z kurczaka w miodowo-czosnkowym sosie.

Air Fryer Pikantne Krążki Cebulowe